成都海鲜价格“腰斩”市民还是吃得少

小雪

近日，鲍鱼、扇贝、肉蟹……这些海鲜“贵族”的价格越来越“亲民”。相比春节时，其价格已“拦腰斩”，与去年同期相比，同样下降不少。春节时，卖到120元/斤的鲍鱼，现在仅售约60元/斤，去年同期约80元/斤。

　　成都市水产行业协会会长青南春表示，除了受目前淡季因素影响外，海鲜价格越来越“亲民”的主要原因是中高端餐饮、酒店消费锐减。

　　市场：鲍鱼低至2元/只

　　“酒店里几十上百元一只的鲍鱼，现在两三元就能买回家自己做。”市民曹女士发现，以前的海鲜“贵族”，现在价格越来越“亲民”了。昨日中午，成都商报记者来到成都青石桥水产市场，以消费者身份打探了一番。记者见到，这里分布着多家海鲜店，售卖鲍鱼、扇贝、肉蟹等海鲜产品，偌大的水产市场，显得人迹寥寥。

　　“15只一斤规格的，60元一斤，价格比春节降了一半。”在一家海鲜行里，万女士指着盆里不同规格的鲍鱼介绍道，她店里的鲍鱼产自大连，20只一斤规格、较小的鲍鱼，价格更便宜一些，约50元一斤。“今年春节时，这些鲍鱼能卖上120元一斤。”她说，去年同期，这些鲍鱼也能卖到80元左右一斤。“今年价格降了不少，还是卖不出去。”

　　“现在行情差，是有史以来的最低价。”另一家海鲜店主张先生感叹道，今年上半年，鲍鱼价格一路下滑，从120元/斤、100元/斤，到4、5月份，降到80元/斤左右，再到目前60元/斤。

　　徐先生店里的鲍鱼价格更低，产自福建，“20只一斤规格的，能卖到40元/斤。”如此算下来，一只鲍鱼仅卖2元。

　　除了鲍鱼，扇贝、肉蟹等价格也下滑不少。万女士门口还摆放着两大箩筐扇贝，“20元一斤，去年这个时候卖25元一斤。”主营肉蟹的陈先生同样表示，现在卖25元一斤的肉蟹，春节时卖上80元一斤，降了近70%。

　　业内：中高端酒店消费不给力

　　“酒店要得少了，一般老百姓又吃得少。”陈先生望着店内一大篮肉蟹，向记者诉苦，现在销量比去年同期少了一半左右。

　　成都市水产行业协会会长青南春表示，目前价格下降，主要受两大因素影响。首先，3~9月是传统水产消费淡季，消费旺季集中在中秋、国庆、春节前后，这些时段宴请、礼品消费较多。其次，受“反腐倡廉”、“节约消费”等政策影响，“中高端餐饮、酒店这些主力消费场所的消费一落千丈。”

　　目前，面对海鲜价格下滑，普通市民消费是否越来越多？青南春说，如鲍鱼、扇贝这些水产品，传统的消费群体是高端会所、宾馆、饭店。在这些消费场所，商家以较低的价格买进，加工后高价卖给消费者，加上很多市民不知如何烹饪这些水产品，在市民心中造成“神秘感”。另外，不同于海边地区，不少成都市民消费习惯上，会觉得这些水产品有“腥味”，口感上不适应。青南春提到，若这些水产品长期低价，一定程度上会促进这些水产品走近市民。而要改变市民消费习惯，改变传统消费观念，还需时日。