本帖最后由 法餐谋企宣 于 2017-9-20 15:12 编辑
请问您有多久没有吃过方便面了？
面对这一问，可能有些小伙伴会先是愣一下，然后细细回想，最终猛然想起最近吃的都是外卖，确实很久没有吃过方便面了！
方便面是不少人的儿时回忆，因为简单方便、味道诱人、价格便宜而深受“大忙人”们的喜爱。从1958年诞生之日起就风靡世界，在我国尤甚。有统计数据显示，中国是全世界方便面消费量第一大国，每年约有四百多亿包方便面被国人吃掉，相当于其世界总消费量的一半。然而如今，称霸饮食圈的方便面遇到了有史以来最大的竞争对手——外卖。
随着互联网时代的到来，O2O的兴起，外卖成了餐饮界的新宠儿，逐渐发展壮大。根据艾媒咨询最新发布外卖研究报告显示，中国餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，之后虽有波动，但整体市场正趋于稳定，预计2017年外卖市场整体交易额将突破2000亿元。
而与外卖热火朝天的发展态势相比，方便面的日子可就没那么好过了。中商产业研究院数据显示，从2014年开始，中国方便面市场销量和零售额逐年下降，进入了营收负增长时代。据统计，近3年来，中国方便面需求量减少近80亿份，而且这种需求量萎缩的趋势很可能仍将持续。
就目前情况来看，在这场“ 战争” 中，似乎外卖更具备获胜的可能。其实造成外卖与方便面优劣势之分的重要原因是消费结构的升级。现在人们越来越注意健康与品位，带有“垃圾食品”标签的方便面显然已经无法满足消费者的需求，看起来更加可口、健康的外卖成为了新的常备选项。方便面商们也注意到了这一点，非油炸、无添加等等都是方便面为迎合市场变化而做出的调整，但从现今的实际情况来看，消费者们似乎并不是很买账。
这场没有硝烟的较量，究竟谁才是最后的赢家？这一回答可能还需要时间的检验。法餐谋则认为外卖肯定会抢占方便面的大片市场，但方便面也不会完全消失（至少是在短期内），只是市场空间被压缩了不少，没办法维持以前的“一哥”地位了。那么正在阅读文章的你对场竞争又有什么看法呢？欢迎加入讨论。
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