脂肪中含有的热量是碳水化合物和蛋白质的两倍,所以应该限制所有脂肪的摄入量。可以通过以下途径减少脂肪的摄入: 1.尽量不吃煎炸食物 2.食物中尽量少放油 3.尽量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物 4.注意阅读食品包装上印的成分含量 5.每周吃蛋黄不超过3个,可以多吃蛋白,因为蛋白中不含胆固醇 6.每天进食的肉类不超过75g,应选择瘦猪、羊、家禽肉去皮,小牛肉,鱼,烹饪时应该用煮,烤代替煎,炸,这样可以去掉一部分脂肪。不吃肥肉、禽肉皮,加工肉制品(肉肠类),鱼子、鲍鱼,动物内脏:肝、脑、肾 肺、胃、肠 7.尽量改为喝脱脂牛奶,用植物黄油代替黄油,不吃奶油蛋糕,巧克力,雪糕增加淀粉和纤维素的摄入 8.新鲜水果和蔬菜,全麦面包,谷类,豆类含脂肪量低,不含胆固醇,富含淀粉和食用性纤维 9.多吃可溶性纤维,可以通过组织胆固醇吸收而降低血胆固醇水平,通常富含于燕麦、干的豆类、干果和一些水果中;类似于蚓福地龙片这样的新资源食品其包含的地龙蛋白、焦山楂等对高血脂也有一定的改善。 10.控制体重。如果体重超重,那么减轻体重是降低胆固醇的重要步骤。减重主要通过减少热量的摄入和增加消耗。 除了注意饮食,还要注意有规律的锻炼。建议每个成人每天进行中等强度的锻炼,累计时间不低于30分钟,可以分成几个小段来完成;对心脏最有益的锻炼方式包括走路,跑步,溜冰,游泳,划船,骑自行车。 除了有规律的锻炼,每天还应该尽量增加活动量:尽量步行代替坐车,到远一点的地方买东西,爬楼梯代替坐电梯,工作间歇适当运动,多做家务。
|