一年四季皆适宜 沁人芳香的美味鹅肉

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鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，鹅肉还富含人体所需的氨基酸。那鹅肉怎么做好吃?饭小二来教大家鹅肉的做法。

简易啤酒鹅

啤酒鹅，鹅肉质美，肉肥嫩，是一种营养美味。自古以来流传着喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳喇的谚语。

食材：鹅(已煮熟)四分之一只，鸡蛋，姜，蒜，葱，鸭蛋，啤酒，料酒，盐，鸡精，八角。

制作步骤：

1、鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎;

2、姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻后加入啤酒(浸过鹅面)煮开;

3、加入鸡蛋 、鸭蛋、1-2大茶匙柱候酱八角1-2个、月桂叶2-3片、桂皮1-2个、小茴香适量、冰糖适量、鸡精、盐、料酒放入翻炒均匀;

4、小火焖30-40分钟至汁水收干;

5、汁水快收干的时候加入葱段翻炒几下即可装盘。

江边老鹅

食材：老鹅1只，海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒。

制作步骤：

1、1、把老鹅洗净，斩成块，沥干水；

2、沙锅上火，放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒香，再放入海椒、上述香料、老鹅煸至鹅皮紧缩，下啤酒；

3、放水淹没老鹅块，大火烧开，倒入沙锅内，放入水糖、酱油用中火煨烂，拣去香料，放精盐、味精、鸡精调味即成。

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囧，别给我删了哈。怎么自带连接了

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