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[私房菜] 豆瓣酱蒸豆腐五花肉

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zgwk2016

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发表于 2016-8-26 15:31:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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简单方便的下饭菜！特别是豆腐蒸好后，很滑嫩很入味！
原料：五花肉、豆腐、姜、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、料酒。
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1.五花肉放锅里焯一下撇去浮沫,切成小块待用
2.切好的肉放入料酒、豆瓣酱、姜和胡椒粉拌匀待用。
3.豆腐切小块平摊在一个稍大的盘子里,撒少许盐
4.拌好的五花肉均匀的排放在豆腐上
5.封上保鲜膜，冷水上蒸屉，水开后15分钟（也可小火多焖会儿，更入味）撒上葱花即可上桌
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