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发表于 2022-3-9 15:28:22
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安徽
美食
真不少,臭鳜鱼、一品锅、刀板香等等,都是经典的安徽名菜,除了这些名菜,安徽还有很多小吃也很有名,特别是下面几道。
徽州毛豆腐,也叫霉豆腐,徽州地区传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。
三河米饺,是合肥的名小吃,它是用籼米粉制作饺子皮,馅料则是用新鲜的五花肉制成。刚出锅的三河米饺是最好吃的,它的色泽金黄,外皮酥脆,馅料鲜香,香脆可口,称得上是合肥特色小吃的代表了。
泥鳅挂面,是合肥的传统民间小吃,它的主要原料就是泥鳅和挂面,其中挂面采用的是机制面条,是将湿面“挂”起来,靠自身重力拉出来的,乃真正的挂面。
徽州挞馃,是徽商出门做生意的盘缠果,金黄酥脆的烧饼,趁热入口,一口香酥,那叫一个香!
黄山烧饼。皮薄多脆、鲜而不腻的糕饼,形圆、色金黄、蹦脆如同蟹壳,人称“蟹壳黄”。蟹壳黄,又叫蟹壳烧饼,小小一枚形似螃蟹壳,在徽州总是随处可见。
这些来自安徽的小吃,你喜欢哪道。安徽人家美丽的徽式景观,安徽太遥远,那就来安徽人家吧,赏美景,品原汁原味地道的传统徽式佳肴!
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