一生“吃”绝处，醉美徽州情

生活与美食

无法分分秒秒抵达徽州去体验最地道特色的精美菜肴，对一个美食爱好者来说决然是人生的一大遗憾。那么，安徽人家定会用地道的黄山空运食材、娴熟的土家烹饪手法，给你一场别样的、纯粹的、幸福的“徽州体验”。让你在济南也能吃到徽州美食。



一、酒店在选择原料时，选择当地有特色的原料，如葛根、食用菌、山野菜等，就地取材，荤素合理搭配。

二、酒店盛器采用具有徽式风格的碗盘。

三、菜品融合将徽菜背后的文化意义、历史典故、人物形象等，突出地方特色，让到来的客人品味美食的同时，也深切的感受徽文化。




用餐氛围尊重了“减法原则”，极简的古朴质感瞬间让您仿佛穿越千百公里的距离，体验最最精致的徽州文化和美食。



徽州臭鳜鱼：臭鳜鱼是安徽最著名的菜品，完全采用活鱼自然发酵。虽然闻着臭，吃起来却异常香。鲜香微辣，滑嫩无比，奇香入骨，夹上一筷子，吃起来唇齿留香，《舌尖上的中国》推荐菜。



黄山毛豆腐：豆腐经过时间累积发酵过后，表面布满细密纯净的白毛，用菜籽油小火煎熟，表面布满金黄色小泡泡，吃起来外表酥脆，内部绵软。难怪有人说：“日啖小吃毛豆腐，不辞长作徽州人”，同为《舌尖上的中国》推荐菜。

黄山笋干烧肉：笋干有嚼劲、五花肉软糯，互相渗透彼此的香味，咸香醇厚。下饭佳品。