奶茶培训相关的基本知识

贵州桃李厨艺

                    如何制作出让人满意的奶茶，除了需要进行专门的奶茶培训，还需要了解奶茶相关的基本知识，从起源到品种，从耳熟能详到茶的使用，这些都需要有一定的了解，用什么茶配上奶会是什么味道和口感，以及一些出名的奶茶是怎么制作的，这些种种相关的奶茶知识对于要制作奶茶的人都极其重要，如果连这些奶茶的基本知识都无法熟知，不仅制作是个问题，让奶茶的味道变得更好也会让人非常苦恼，所以今天贵州桃李厨艺就给各位奶茶爱好者上上课，让大家更能对奶茶有个深刻的了解。

                    究竟奶茶是从什么时候开始出现的，现在很难去进行考证，但成为真正意义上的商品还是有据可依的，在16世纪当时西方列强开始进行殖民亚洲即化，当时以英国和荷兰先后成立了东印度公司来进行殖民地贸易，随后在掠夺亚洲资源的同时，也把亚洲的一些古风的文化与美食带入了西方世界，然后加以改良才形成了如今的奶茶。

                    但当时的奶茶品种并没有现在那么多，有些风味是后期一些国家根据自己的口味调制而成，从味道上来区分的话，可以分为英式风味、欧陆风味、阿拉伯风味、南亚风味、南美风味、非洲风味、日本风味这几大风味类型，现在你可以在世界各地都能品味的到，而中国的奶茶多是少数民族风味的，以藏族的酥油奶茶与蒙古族奶茶为主，这种奶茶的特点就是营养丰富热量高，其风味无法被其他民族所接受，逐渐成为了区域性的特产奶茶。

                    其实中世界上大多的奶茶饮品，一说出名字大家都知道，但不适所有的奶茶爱好者都能制作奶茶，这需要进行专业的奶茶培训，不光可以了解到其出处和来历，还能知道它用料的特点，逐渐掌握它的风味特点，只有知道了这一切后，才能知道怎样制作和品味一杯好奶茶，不光是从用料、制作和风味特点来熟悉，其实有很多可以了解的都需要进行学习。

                    而奶茶制作所用到的茶以红茶为主，这是因为这类红茶的茶味浓郁、滋味醇厚、香味悠长、汤色润亮, 只有用这样的茶与奶结合以后, 才能互益互衬, 得出完美的滋味与口感，但并不是所有的红茶都适合，如果不是专业的奶茶师是无法找出适合的红茶，比较适合的有印度红茶、云南滇红、台湾高山红茶等，但不光是红茶，绿茶也是可以用来制作奶茶的，但目前使用较少。

                    如今本地的奶茶店跟外面的想必，不论是技术、原料、专业上都不在同一档次，很多都是只能经营珍珠奶茶这类中低档的台式风味奶茶，很少有专门的那种高档奶茶店，随着现在贵州人消费水平的提升，由于利益和消费者的需求，对奶茶店的要求会越来越多，如果没有进行专门的奶茶培训学习，以后估计更难以立足，不光是对于奶茶师，还是对于奶茶店的经营者，只有制作出品种更多口味更好的奶茶，才能让更多的奶茶爱好者来光顾。