糖糕——梦寐以求的儿时味道

摸头张不高啊

提起糖糕，总是让人想起童年时第一口吃到的欣喜。刚出锅的糖糕，外面是一层薄薄的酥皮，一口咬下去酥脆和香甜的感觉涌上舌尖。


再往下咬，却又松软，包裹着豆沙或者糯米馅，直接甜到心窝窝里。在上个世纪，不是随便可以吃到的美食，只有在过年过节的时候才能吃到。如今，物资充盈，好吃的不分年和节，但儿时的美味和吃到嘴的欣喜，总是不能从记忆里抹去。


糖糕，是油炸的美味，是一种非常具有特色的汉族传统小吃，以表皮松脆掉屑，内层软糯与白糖馅相得益彰而著名。有着极其广阔的死忠粉，是不少老中青皆爱的美食。


在安徽人家酒店，没有什么是大厨做不到的，只有你想不到。除了琳琅满目的的各式徽菜，传承的其他菜系，还有各式各样的甜点美食，追寻童年味道，在这里不是遥不可及。



儿时糖糕，为能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点，一律现炸现吃，刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整，表皮松脆，内馅香甜，吃起来停不下！