李寻谈酒：什么样的酒是文化酒？

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李寻谈酒：什么样的酒是文化酒？

原创 李寻  李寻的酒吧公众号


现今商业发达，几乎所有的酒都宣称自己是文化酒，其实，这样说也没错，历史传统、品牌传承、工艺技术、时代精神，哪一样不是文化？老牌名酒如十七大名酒本身就是文化，新兴酒如子曰、江小白创造了文化。

但文化不仅仅停留在产品生产者赋予产品的符号、文字上，文化的本质是“以文化人”，何谓“以文化人”？就是让人感动，这种感动是双方的，一方是制造产品的人，一方是接受产品的人，而对文化有更大话语权的是接受产品的人。不管是什么样的酒，不管它从哪里来，不管它说什么，不管它做什么，它能让你感动，这样的酒，就是文化酒。

文化是变动的，不会永远存在，也不会让人永永远远地感动，但它总会让你在某一个时刻真正地感动，让你感动一时就是一时的文化，让你感动一生就是一生的文化。



这款时间酒是让我真正感动的一款酒，我在定制这款酒的时候赋予了它很多感情，尤其是2020年的这款酒，它其实有很多不完美，2020年的酒标换了一种能够表现粗糙质感的纸，因为是白色的，贴的时候很容易弄脏，瓶口的胶帽是黑色的，从商业角度上讲，黑白色调不太吉利，但唯有这样才能纪念这个时刻。

我的一位年轻同事在转发我关于2020年时间酒的推文（《品酒笔记：2020年的时间酒必须珍藏》）时，竟然很有感触，她引用了一句话：未曾彻夜痛哭者，不足以语人生。


2020年伊始，我们已经多次彻夜痛哭，故事有很多，比如央视报道的武昌医院院长本来幸福的家庭一夕破灭的故事。2020年有太多沉痛的东西，我将这些感受和记忆封存在了这款酒里，我希望拿到这瓶酒的人会有所触动，然而不是为了沉沦，而是为了警醒和纪念。

2020年还在继续，未来依然有很多不确定性，但经历过煎熬和磨难的人们还在努力。

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