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发表于 2021-1-14 09:50:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
李寻谈酒:什么样的酒是文化酒?

原创 李寻  李寻的酒吧公众号


现今商业发达,几乎所有的酒都宣称自己是文化酒,其实,这样说也没错,历史传统、品牌传承、工艺技术、时代精神,哪一样不是文化?老牌名酒如十七大名酒本身就是文化,新兴酒如子曰、江小白创造了文化。

但文化不仅仅停留在产品生产者赋予产品的符号、文字上,文化的本质是“以文化人”,何谓“以文化人”?就是让人感动,这种感动是双方的,一方是制造产品的人,一方是接受产品的人,而对文化有更大话语权的是接受产品的人。不管是什么样的酒,不管它从哪里来,不管它说什么,不管它做什么,它能让你感动,这样的酒,就是文化酒。

文化是变动的,不会永远存在,也不会让人永永远远地感动,但它总会让你在某一个时刻真正地感动,让你感动一时就是一时的文化,让你感动一生就是一生的文化。

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这款时间酒是让我真正感动的一款酒,我在定制这款酒的时候赋予了它很多感情,尤其是2020年的这款酒,它其实有很多不完美,2020年的酒标换了一种能够表现粗糙质感的纸,因为是白色的,贴的时候很容易弄脏,瓶口的胶帽是黑色的,从商业角度上讲,黑白色调不太吉利,但唯有这样才能纪念这个时刻。

我的一位年轻同事在转发我关于2020年时间酒的推文(《品酒笔记:2020年的时间酒必须珍藏》)时,竟然很有感触,她引用了一句话:未曾彻夜痛哭者,不足以语人生。

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2020年伊始,我们已经多次彻夜痛哭,故事有很多,比如央视报道的武昌医院院长本来幸福的家庭一夕破灭的故事。2020年有太多沉痛的东西,我将这些感受和记忆封存在了这款酒里,我希望拿到这瓶酒的人会有所触动,然而不是为了沉沦,而是为了警醒和纪念。

2020年还在继续,未来依然有很多不确定性,但经历过煎熬和磨难的人们还在努力。

/ END /

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