成都东区中医肿瘤医院专家黄宏谈：鼻咽癌病人中医食疗建议?

成华东区何瑞乾

　　成都东区中医肿瘤医院专家黄宏谈：鼻咽癌病人中医食疗建议?鼻咽癌是好发于鼻咽部的恶性肿瘤，好发于40-60岁，恶性程度高，主要发生于我国南方广东、四川、广西、湖南、福建和江西六省，占当地头颈部恶性肿瘤发病率前一二。

　　鼻咽癌常见症状为：鼻塞、涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及头痛等。

　　目前，治疗方法主要有放疗、化疗、手术疗法、中医中药疗法等。治疗过程中乃至治疗结束后患者产生或持续存在一些不适症状，如口鼻咽喉干燥、疼痛、吞咽困难、口腔溃烂、放疗照射区皮肤水疱、糜烂、渗液、溃疡，全身症状如疲倦乏力、头晕、头痛、出虚汗、食欲减退、恶心呕吐、口苦、口中乏味或变味等。针对上述现象，应及时采取应对措施，下面我们来了解一下鼻咽癌的饮食原则和宜忌。

　　鼻咽癌病人中医食疗建议?这里给大家分享一下鼻咽癌患者可以怎么进行食疗呢?成都东区中医肿瘤研究院/成华东区医院肿瘤专家黄宏主任就给大家介绍一款适合的药膳食疗。

　　

酱汁扁豆

　　【组成】扁豆500克，猪肉100克，植物油50克，白糖25克，甜面酱15克，酱油10克。味精、麻油、葱花、姜末少许。

　　【制法】

　　1、扁豆去两端尖头和筋衣，洗净，沥干水分;

　　2、猪肉斩成肉糜。炒锅倒油烧至五成熟，投入扁豆滑炒片刻，捞出。锅留底油，下肉糜划散，放葱花、姜末、甜面酱煸透;

　　3、加酱油、白糖、味精拌匀，再投入扁豆，在旺火上反复爆炒;

　　4、待酱汁包牢扁豆，淋人麻油颠翻几下即可。呈紫酱色泽，咸中带甜，别具一格。

　　【吃法】佐餐当菜。

　　【功效】本膳具有健脾利湿，补胃生机作用，适用于鼻咽癌放化疗后白细胞减少症。白扁豆能增强细胞免疫功能，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞破坏，提高造血功能。

　　忌食及注意事项：

　　1、禁刺激性、烟熏、腌制食物好少吃或不吃香葱、大蒜、韭菜、生姜、花椒、胡椒、辣椒等刺激性食物，另外，腊鱼腊肉等各种煎、炸、熏、烤肉类，各种腌制咸菜类也好别吃。

　　2、禁助热生痰食物牛肉、狗肉、羊肉、兔肉、驴肉、马肉等肉类可助热生痰，不利于病情康复，甚至会导致疾病复发。

　　3、禁干硬粗糙食物放化疗后，会出现咽喉干燥少津、阴液不足等症状，此时应避免食用干硬粗糙的各种煎、炸、炒炙类食物，如煎饼、饼干以及花生、瓜子、豆类等炒货。

　　4、禁烟酒治疗期间吸烟可能会导致治疗失效，康复期吸烟则可能诱发癌症。酒属于刺激性饮料，会抑制免疫功能，使食欲下降，长期过量饮酒会损伤胃肠黏膜，影响肠胃对营养素的吸收，不利于康复。

　　成都中医肿瘤医师黄宏主任温馨提示：中医讲究“ 药食同源”,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线，药物是关键，但是饮食也很重要!

　　鼻咽癌病人中医食疗建议??成都东区中医肿瘤研究院专家黄宏主任健康提醒：以上食谱仅供参考，如果遇到具体问题，请主动与医生沟通，进行合理饮食，更好配合治疗，促进病情恢复。