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[私房菜] 老鸭汤

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乐山鹊桥园婚恋

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发表于 2017-8-31 20:27:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
1.jpg
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
2.jpg
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火
3.jpg

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