来济南旅游，对这家徽菜餐厅念念不忘

生活与美食

心血来潮和朋友自驾游，说走就走。目的地是孔孟之乡，礼仪之邦的山东，一路上的风光真是美不胜收！首站是具有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”之称的省会济南。

特别是现在正值冬季，中学课本里老舍的那篇《济南的冬天》印象深刻，刘鹗的《老残游记》写道：家家泉水，户户垂杨，我们游览了曲水亭街，护城河等，发现果真名不虚传！

而更让我惊喜的还在后面。

自驾在经十路上，从东到西贯穿济南城，高楼矗立，偶然间，一方典雅的徽式院落闯入眼帘，作为去过三次安徽的资深吃货，对这高高的马头墙再熟悉不过了，正赶上午饭时间，果断驶入。

平时如果提到美食，我是会想到安徽的，《舌尖上的中国》《风味人间》里都不止一次的提到过安徽的好吃的，奔着美食，三次去安徽的我感觉还是没吃够。



这里是一个叫“安徽人家”的徽派主题酒店，眼下正值冬天，门厅外两片荷花池已经不见往日的热闹，但依然有“留得残荷听雨声” 的意境。

一进门，就被大厅的“四水归堂”的设计惊艳了。这是徽式民居的典型代表。屋顶内侧坡的雨水从四面流入天井，寓意水聚天心，天人合一，融合了深厚的理学观念，安徽人家酒店太用心了！





店里生意很好，熙熙攘攘的，来的比较巧，正好窗边的一桌客人吃完啦，能坐上窗边的位子，年轻的服务生很多，刚坐下一小哥哥就给我们倒水递菜单，还给我们介绍店里的特色菜，这一点要点个赞。



去过三次安徽，对于徽菜本人还是有所了解的，结合经验和安徽人家服务生小哥哥的介绍，点了几个徽菜招牌菜：徽州臭鳜鱼，黄山毛豆腐，肥西老母鸡汤和胡适一品锅，主食要了皖北粉丝包。



徽州臭鳜鱼，刚端上来就闻到微微的臭味，红褐色的汤汁搭配着青翠的葱花很养眼，一口下去，芳香四溢，感觉肉质十分紧致，正宗的很，丝毫不次于在安徽当地吃到的臭鳜鱼。

毛豆腐是现场煎制的，滋滋作响，刚煎制好的毛豆腐，撒上香葱，伴火加热上桌，配搭上酒店密制的酱料，满口生香。

这么冷的天，来碗肥西老母鸡汤真是太美妙了，撒上安徽人家酒店特制的炒米，吸入油脂，好香，好鲜美。

听服务员介绍，安徽人家酒店有自己的食材供应基地，臭鳜鱼、老母鸡都是天然饲料喂养，自给自足的，毛豆腐也是自己制作发酵，怪不得这么正宗而地道！

皖北粉丝包比想象的大好多，最后吃的主食，有些撑了。透过薄薄的外皮，能看到里面的馅料若隐若现，加上油煎的香味，真的是让人无法拒绝。煎包底部是诱人的金黄色，厚实有嚼劲，吃起来是咯嘣脆，面皮够薄，轻轻一戳便开口， 汤汁顺势流下，很赞。

总之，一顿饭下来，味道适口，心满意足。

济南不但有如诗如画的风景，有淳朴热情的人，还有正宗美味的徽菜，不虚此行，从此爱上这座城，期待下次再约。