成都这个威士忌项目藏着怎样的生意经？

“这个项目目前处于主体施工阶段，每天有300余名工人在现场作业，其中有9个库房已经主体完工，正在进行钢结构安装，整个项目将于明年4月主体完工。”11月22日下午三点过，成都邛崃市天府现代种业园内一个施工工地，如往常一样，巴克斯酒业（成都）有限公司（简称“成都巴克斯”）项目负责人再次来到项目点位了解工程进展。

对建设方而言，这个全国最大的在建烈酒（威士忌）陈酿熟成项目若能早日投产，就能够压缩产品上市周期，抢占市场份额。当天，成都商报-红星新闻记者现场采访获悉，今年3月，项目开工建设，目前工程基础施工已经完成，预计2023年7月投用，将吸引产业上下游企业集聚，完善成都食品饮料产业链。

▲巴克斯酒业（成都）有限公司烈酒（威士忌）陈酿熟成项目消费场景效果图

建筑面积近8万平米

可存储3万多吨威士忌原酒

22日下午，邛崃市东二路一侧的成都巴克斯烈酒（威士忌）陈酿熟成项目施工工地门口，不时有水泥罐车驶入工地，这样的频率是平均每天40-50辆。整个项目占地340余亩，将布局16栋单体建筑，累计建筑面积近8万平米。除了5栋库房的主体结构完工外，其余建筑均处于施工状态，正在进行混凝土浇灌。现场，有工人站在钢架上绑扎钢筋，也有工人在操作吊车调运钢管，还有工人驾驶洒水车进行降尘作业。

据项目负责人介绍，每个库房被分割为12个单元，每个单元由水泥墙体隔开。所有库房可以累计摆放18万个橡木桶，能存储约3.4万吨威士忌原酒，这批原酒会被开发成若干口味的威士忌，“将库房设置成12个单元，可以在物理上形成阻燃。”

重大在建项目顺利推进同时，一张“成绩单”从另外一个侧面反映了成都经济发展的势头。1~10月，全市规模以上工业增加值同比增长11.8%，两年平均增长7.9%。分行业看，五大先进制造业增长12.3%，其中，绿色食品产业增长7.1%。记者从成都市经信局获悉，为了推进在建重大产业项目在疫情防控常态化阶段尽早加快建设，更好发挥重大产业项目“压舱石”作用，该局编制了项目全流程服务指南，对企业注册、立项、环评、土地供应、规划设计、工程建设、竣工验收、试产运行等各个环节进行指导，形成规范化、标准化的促建流程。

“下一步，我们将加快推动重大产业和重点项目落地落实，深入实施项目促建攻坚专项行动，促进签约项目尽快开工，开工项目加快建设，在建项目尽快投产，千方百计加快重大项目建设，以优质项目构筑经济高质量发展的底部支撑。”成都市经信局相关负责人说。

吸引上下游企业集聚

未来有望实现100亿元产值

成都巴克斯是上海巴克斯酒业有限公司（简称“上海巴克斯”）在邛崃设立的全资子公司，打造出了“RIO（锐澳）”牌预调鸡尾酒，并在邛崃设有生产基地。目前在建的烈酒（威士忌）陈酿熟成项目将为邛崃的预调鸡尾酒生产提供威士忌原酒。

“目前，公司的预调鸡尾酒产品所用的威士忌原酒均从欧洲和北美进口，受物流运输影响，进口成本一直居高不下，产品品质也不易于严密把控，在成都建厂实现就地取材，能够降低企业运营成本。”项目负责人说。

除了这个在建项目，附近还有一个地块将建设威士忌包装生产线。成都巴克斯的“生意经”不仅是为预调鸡尾酒提供原材料供给，也会进行新品开发并在邛崃打造工业旅游、酒饮体验、商业会展等消费场景，延伸酒饮消费链条。

▲制图 李开红

消费链条被拉长的同时，与酒饮相关的产业链条也会被拉长。威士忌的原材料主要来自于苏格兰的高品质麦芽，在全球消费者中形成了口碑效益，也形成了世界认可的行业标准，国内鲜有企业能培育出满足威士忌需求的高品质麦芽。“随着威士忌酒饮消费市场扩大，会吸引与原材料研发相关的上游企业前来寻找合作机会，也会吸引下游材料包装、玻璃制造等企业落地邛崃。”项目负责人说。

“对邛崃而言，通过吸引龙头企业入驻形成带动引领作用，逐渐在行业细分领域聚集更多产业资源，它就不单是发挥一个点的作用，而是从一个点到一条线，串联起全产业链，这就发挥了项目投资的最大效益。”邛崃市经科局相关负责人告诉记者，食品饮料行业是邛崃主导产业之一，根据初步测算，这个烈酒（威士忌）陈酿熟成项目未来衍生的产业链累计能够实现100亿元产值，推动邛崃做大食品饮料产业规模，进一步提升“成都造”品牌的知名度与影响力。

成都商报-红星新闻记者 叶燕 实习记者 宋嘉问