干锅的教学步骤培训

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自己想开一家餐饮店，不知道什么作为主打菜？干锅。麻辣鲜香的口味让人吃了一次就忘不了，制作干锅首先要把肉类和配菜炒制熟，然后盛到可以持续加热的盘子里；在炒制食材的时候最重要的就是那个干锅酱，干锅盛出来的时候要留一点汤汁，因为要有小火继续加热，不能让它糊底。干锅也有好几种味型，酸辣、泡椒、麻辣、鱼香、孜然麻辣等等。干锅一系列的菜系足够你撑起一个店面。不会技术？来宏蜀渝手把手教学，自己动手操作，不要怕学不会，自己不尝试永远都不知道到底是难还是简单！

干锅学习项目资料
  培训内容： 1、干锅原材料的识别及鉴定； 　　
2、干锅底料的特点及作用； 　　   
3、干锅原辅材料的加工及运用； 　 　　
4、干锅的炒制方法和时间；
5、各种干锅底料的核心配方； 　　
6、干锅底料的变通及常见问题的处理； 　　 　　
7、不同地方不同季节不同味型的调制技术； 　　
8、常见干锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
　　 　　

   整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学  针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材，一次性收费 包教包会 包食宿