“成都美食文化周”2018年再次走向海外

杨海威

昨日，湖南的刘舒睿和朋友谈论美食时多次提到成都火锅。就在上个月，她来成都旅游，正好遇上2017美食之都成都火锅文化月举办。在品尝火锅后，刘舒睿对此念念不忘

美食，是成都众多城市名片之一。成都晚报记者从市商务委获悉，成都将坚持用好国际美食之都品牌，加快推动餐饮业品牌化、连锁化、特色化、国际化发展。接下来将策划2018成都美食文化周等境外推广活动，组织参加2018年联合国教科文组织创意城市网络会议等，助力国际美食之都打造。



去年9月，第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会（简称成都美食旅游节）在蓉举行。在现场，国际慢食协会创始人兼主席卡洛佩特里尼授予成都亚洲首个慢食之都称号，成都获得一张新的城市名片。在国际慢食协会大中华区分会主席乔凌看来，成都不仅是天府之国、美食之都，更是引领新潮流、新风气的城市。国际慢食协会通过对几个城市的甄选，确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市，因为我们深切地感受到了政府在借力美食，推动文化传承与创新、推动田园乡村建设等领域的坚定决心。

数据显示，成都美食旅游节期间，共接待境内外游客约309万人次，较上届增长超过40%。而仅隔1个多月后，成都美食旅游节再次走进美国旧金山，走进硅谷，展示了成都争创广聚全球资源的对外交往中心的独特魅力。



成都美食旅游节仅是成都推进国际美食之都建设的一个缩影。据市商务委相关负责人介绍，成都将创新传承老字号餐饮，做好川菜餐饮名店、名菜认定、推广，培育龙头餐饮企业和全国餐饮行业百强企业，打造国家级特色美食示范街区。发展大众餐饮、特色餐饮、休闲餐饮、主题餐饮，引导餐饮企业创新商业模式和服务，支持餐饮企业主食加工配送中心建设，鼓励餐饮龙头企业全产业链发展。

同时，成都将持续拓展国际餐饮市场，深化国际美食交流，在海外举办成都美食文化周推介活动，建设全球川菜权威发布中心、区域性国际美食评价中心以及国家美食文化交流中心，还将完善餐饮行业标准体系，加强食品溯源管理，强化食品安全监管。成都晚报记者 胡科
                                                原标题：“成都美食文化周”2018年再次走向海外

犹有悲歌

嘘，低调。