蚓福地龙片总结：新资源食品的经济增长

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在科学技术高速发展的今天,“民以食为天”这句老话赋予了新的内涵,对“食”的需求已从饱腹到考虑营养、优质、安全、无污染,返朴归真、崇尚天然、药食同源已成为当今某些消费者追求的时尚，因此，多种食品资源开发前景广阔。

随着经济的发展,基本国力的加强,我国人民生活水平将不断提高。研究开发功能性食品不仅可使现有食物资源得到充分利用,提高人民的素质,增进健康,减少疾病,还可对一些原来认为是低价值的资源及新食物资源重新加以认识和评价。我国功能食品和微生物资源十分丰富,又有中华药膳和中华传统保健饮食数千年来积累的经验。充分利用这些有利条件,采用现代生物技术研究、开发、生产出高品质的具有特定功能生物制品,前景广阔,必将成为食品工业新的经济增长点。

根据卫生部2007年12月1日施行的《新资源食品管理办法》，新资源食品是指在我国无食用习惯且符合食品基本属性的食品原料，包括在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；在食品加工过程中使用的微生物新品种；因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。有些时候可能只是作为一种原料添加到食品中像蚓福地龙片等等，很多人不识庐山真面目也很正常。

综上所述，无论对于食品企业，还是对于食品行业、食品工业来讲，未来的食品资源必将呈现出五彩缤纷的开发前景。这既是一个机遇，也是一个挑战，因此如何进行技术创新，开发创新，营销创新，体制创新，保证食品安全，对于其本身也应是不断探讨的话题。