分享自己熬阿胶糕

lyl90817

用料：

一盒阿胶250g

一定要买质量好的阿胶，这个千万不要节约，阿胶基本上就是一分价钱一分货
我用的是福牌

黄冰糖100g

古越龙山黄酒300ml左右

核桃180g

红枣180g

黑芝麻180g

枸杞50g（PS：配料可按自己的口味适当增减）

💥💥💥

方法：

1.将阿胶敲碎，再倒入300ml古越龙山黄酒，烊化24—48小时即可

2.将枸杞、红枣（去核）、核桃（微波炉小火加热90秒，三次，核桃仁就熟了，这样更香）、黑芝麻炒熟（一定要小火）

3.将烊化好的阿胶加入打碎的黄糖，倒入锅中煮开，注意使用不粘锅

4.煮开后转小火，一直不停的搅拌直到溶液出现挂旗现象

5.依次放入核桃、红枣、枸杞，大力出奇迹，很累人

6.在盘子里垫上面包纸，防止沾黏，趁热放到盘子里，然后抹平、压实

7.自然冷却6小时切片就可以

8.有条件最好真空包装，没有必须放冰箱，45天吃完，所以一次不要做太多。

有问题可以联系我哟lyl90817