【美食技巧】又浓又白鲫鱼汤这样做

斑斓鲜叔

很多朋友经常提到的话题“怎么做鲫鱼汤又浓又白”，其实这个非常简单，掌握三个小窍门：

一、用少许猪油煎鲫鱼，当然猪油含饱和脂肪比较高，不要加多了哈，用不沾的锅来煎鱼，只要一点点油就可以了；
二、加开水，煎好的鱼里不要加冷水，要加开水，水一定要一次性加够，要稍微多一点；
三、“千滚豆腐万滚鱼”，要开大火煮。
日常的鲫鱼豆腐汤只有鲫鱼和豆腐，其实也可以加上山药，健脾益气，很适合秋冬喝，暖身暖胃，做出来营养高味道好。

喝鲫鱼汤的好处
1、下奶
鲫鱼汤对于身体虚弱、奶水不足的产妇来说是非常好的滋补食品，只是因为鲫鱼汤中含有丰富蛋白质和微量元素的作用，有助于产妇身体的回复。
2、增强抵抗能力
鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，可以补充人体必须的氨基酸，可以增强抵抗力。
3、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪的健康食品，可以降低人体的结合胆固醇和甘油三脂，防止动脉硬化、高血脂、高血压等疾病的发生。
4、开胃健食
鲫鱼熬制成汤非常鲜美，非常适合食欲不佳的人食用

御鲜生生鲜提醒您
冬季最适合喝养生汤了，你家的餐桌都常备鲫鱼汤了吗？