来到云南，怎能错过云南的美食

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得天独厚的自然资源造就了云南千百年来独树一帜的美食文化。因此来到云南，怎能错过云南的美食呢?接下来辽宁大运通国际旅行社的小编为大家介绍一下云南的美食小吃有哪些。
云南旅游攻略——云南旅游小吃
大救驾
大救驾:云南腾冲的特色菜之一。做法方便简单，是到腾冲必吃的一种菜品。大救驾这个名字的来源是因为古代有一个皇帝因战乱逃到了腾冲这个地方，当时又累又饿恰巧路过一户农家，农户的夫妻俩人便炒了给他一份炒饵块（大救驾），这个皇帝呢觉得美味又好吃，所以吃饱之后就说:“这真是救了朕的大驾。”所以后来人们就把它称之为“大救驾”
苦荞粑粑
苦荞粑粑蘸蜂蜜，是彝族传统美食。把荞面掺水调和后，倒入热锅中用微火自然成饼，然后再放在火塘边烘烤熟或在火灰中焐熟，用蜂蜜蘸食。清香甘甜，细爽而有回味，且便于食用、携带，贮存亦不会有异味。
大理乳扇
乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
蒙自年糕
蒙自年糕是云南特色美食，主要食材是糯米，把材料调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形.深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天者可直接食用，存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。
玫瑰米凉虾
云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。
牛肉汤泡饵   
饵这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵 蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。
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